Los festivales gastronómicos son una excelente oportunidad para relacionarse con la comunidad local y la cultura del territorio, así como con su identidad y ancestralidad, según sea el caso.
Con motivo del mes del amor y la amistad, esta semana te presentamos qué eventos gastronómicos se realizarán durante el mes para que disfrutes de ellos con tu pareja y/o amigos.
Los sabores de la Gacha
Los 409 años de Gachancipá tendrán sabor a fritanga, fiambre de gallina, caldos y sopas campesinas, envueltos, tamales, chicha, masato de maíz, una gran variedad de postres de la región y mucho más.
Este es uno de los festivales gastronómicos que está tomando más popularidad en el departamento. Organizado para conmemorar el aniversario del municipio el próximo domingo 5 de septiembre, convoca a más de 40 establecimientos, entre restaurantes y emprendimientos, que buscan resaltar la gastronomía ancestral, promover el dinamismo de la economía local y fortalecer la identidad de sus habitantes y el crecimiento de la actividad turística.
El evento, que tendrá lugar en el parque principal, también contará con invitados musicales, presentaciones culturales y danzas típicas de esta población.
El nombre del evento hace referencia a la gacha, una vasija de barro que era elaborada por alfareros muiscas con arcilla de la región, en la que transportaban el agua salada que una vez sólida, era usada para llevar a cabo el trueque.
Este elemento tan representativo para la cultura indígena de la zona, dió origen al nombre del municipio. En parte, porque dicha localidad era el principal y más famoso proveedor de gachas.
GFACCT
El Gran Foro Mundial de Artes, Cultura, Creatividad & Tecnología (GFACCT) se desarrollará entre el 6 y el 9 de septiembre, en modalidad virtual y presencial.
En esta III Cumbre de Economía Naranja, cientos de expertos nacionales e internacionales dictarán conferencias, talleres, charlas y habrá espacio para paneles, laboratorios y presentaciones artísticas relacionadas con estos temas.
Debido a que el 2021 ha sido designado por la Asamblea General de las Naciones Unidas como el Año Internacional de la Economía Creativa para el Desarrollo Sostenible, este evento resulta muy oportuno, en especial, porque es la tercera vez consecutiva que se realiza en la capital antioqueña.
Durante esta versión, el evento contará con más de 170 conferencias y espacios de discusión y más de 350 participantes de 23 países.
Inscribirse es muy fácil, ingresa a la página web, registra tus datos personales y prográmate para disfrutar de lo mejor de las industrias creativas.
Nuestro recomendado para el 7 de septiembre es «Los sabores de la creación: una conversación sobre gastronomía y gestión», cuyo invitado es Juan Manuel Barrientos, creador del primer restaurante en la historia de la cocina colombiana en recibir una estrella Michelin.
BogotaEats a Cielo Abierto
Los próximos 24, 25 y 26 de septiembre, 25 de los restaurantes más destacados de Bogotá, se darán cita en el Parque El Chicó para deleitar a los asistentes con sus platos más emblemáticos en porciones más pequeñas.
De acuerdo con Alejandro Escallón, el creador de uno de los festivales gastronómicos más conocidos en la capital, ello significa que los comensales podrán probar hasta seis platos de diferentes restaurantes, con el fin de conocer mucho más sobre la completa oferta gastronómica de la ciudad.
Quienes acudan al evento, serán testigos de cómo algunos de los chefs colombianos más reconocidos toman como materia prima los mejores ingredientes locales y los transforman con técnicas y métodos variados que darán pie a propuestas absolutamente novedosas.
Aunque la gran protagonista será la gastronomía colombiana, también habrá espacio para la cocina mediterránea, asiática, mexicana, peruana y mucho más.
Ten en cuenta que el viernes 24 y sábado 25 solo pueden ingresar mayores de edad desde las 11 am hasta las 9 pm. El domingo 26, el evento se llevará a cabo desde las 11 am hasta las 7 pm y estará disponible para toda la familia.
Si decides asistir al festival, no olvides comprar con anticipación tus entradas, disponibles en Tuboleta.
Conoce más sobre este evento, inspírate con sus recetas y las mejores recomendaciones en su perfil de Instagram.
El Festival Macarenazo
Esta iniciativa, creada en 2015, muestra las maravillas de La Macarena, el Bosque Izquierdo y las Torres del Parque, barrios emblemáticos de la ciudad.
Bajo el eslogan «Cocina, arte y amigos», cada mes de septiembre se realiza el festival, en la conocida carrera 4A en el barrio La Macarena.
Este año se llevará a cabo el domingo 26 de septiembre y contará con la participación de 80 expositores entre comerciantes y residentes, que no solo pondrán a disposición de los asistentes toda su oferta gastronómica sino también de ropa, accesorios, artículos decorativos y para mascotas, piezas de arte, entre otros productos.
Además, habrá actividades para niños, jornada de vacunación para mascotas y punto de pruebas COVID.
El horario del festival será de 11 de la mañana a 6 de la tarde, en la carrera 4A entre calles 26B y 30.
Puedes complementar esta experiencia con un paseo por el Parque de la Independencia o con una visita al Museo de Arte Moderno de Bogotá – MAMBO.
Ruta Gastronómica Quindío 2021
Durante septiembre, todos aquellos que visiten el Quindío podrán recorrer 40 restaurantes, donde podrán disfrutar variedad de platos a base de carne de cerdo.
Lo novedoso de este festival gastronómico es que se realiza a modo de concurso, es decir que los comensales pueden votar por las mejores preparaciones. Eso significa que habrá premios para los establecimientos y para los clientes que lleguen a estos lugares.
El hecho de que estos platos se realicen a base de la misma proteína favorece la disponibilidad de preparaciones para todos los gustos. Los turistas disfrutarán de carnes ahumadas, asadas al barril, a la parrilla, en cocciones lentas y variados platos.
De hecho, esta iniciativa organizada con el apoyo de Porkcolombia ofrecerá combos y precios especiales. Los restaurantes están ubicados en Salento, Filandia, Circasia, Montenegro y Armenia.
A través del perfil de Instagram de la Ruta Gastronómica, podrás encontrar mayor información del evento así como el perfil y ubicación de los participantes.
Deseamos que disfrutes mucho con estos planes llenos de sabor.
Coméntanos a cuál de estos festivales gastronómicos planeas asistir y si conoces otros más.
